Rasakan kenikmatan kuliner autentik khas Sulawesi Selatan yang kaya rempah dan menggugah selera, menghadirkan sensasi rasa khas yang tak terlupakan.
Sulawesi Selatan menyajikan ragam kuliner yang istimewa, mulai dari hidangan utama hingga kudapan ringan yang cocok dinikmati kapan saja.
Setiap hidangan khasnya sarat dengan rempah-rempah yang kuat, mencerminkan kekayaan budaya dan warisan kuliner yang berakar dalam tradisi masyarakat lokal.
Berikut ini adalah sepuluh Makanan Khas Sulawesi Selatan yang paling populer dan patut dicoba, langsung di daerah asalnya untuk merasakan sensasi keasliannya!
1. Coto Makassar
Sebagai hidangan ikonik Sulawesi Selatan, Coto Makassar menghadirkan cita rasa gurih dari kaldu daging sapi yang dipadukan dengan jeroan dan aneka rempah.
Dihidangkan dengan ketupat, coto Makassar memberikan sensasi rasa yang kaya dan autentik. Mencicipinya langsung di Makassar, kota asalnya, menjadikan pengalaman ini semakin bermakna bagi pecinta kuliner tradisional.
2. Es Pisang Ijo
Es Pisang Ijo adalah kudapan manis yang wajib dicoba bagi Anda yang berkunjung ke Sulawesi Selatan.
Pisang yang dibalut dengan adonan berwarna hijau ini disajikan dengan sirup merah dan santan. Meskipun kini es pisang ijo mudah ditemukan di berbagai daerah, menikmati langsung di Sulawesi Selatan memberikan cita rasa asli yang berbeda dan segar.
3. Sop Konro
Sop Konro adalah hidangan berkuah pekat yang berbahan utama iga sapi. Rempah-rempah khas membuat sop ini memiliki rasa yang kuat dan lezat.
Sop konro bisa dinikmati dalam versi rebusan atau konro bakar. Hidangan ini sangat cocok disantap saat udara dingin, memberikan kehangatan dan kenikmatan tersendiri.
4. Kapurung
Kapurung adalah hidangan berbahan sagu yang menyerupai papeda. Disajikan bersama sayuran, ikan, atau daging, kapurung memiliki tekstur kenyal dengan kuah asam pedas yang khas.
Hidangan ini sangat populer di Luwu Timur, Luwu Utara, dan Palopo, dan menjadi pilihan tepat di musim hujan untuk memberikan kehangatan dan rasa yang unik.
5. Nasi Palekko
Nasi Palekko adalah hidangan berbahan daging bebek atau sapi yang dimasak dengan rempah-rempah beraroma kuat.
Rasanya pedas dan gurih, mirip dengan rendang tetapi dengan cita rasa khas Sulawesi Selatan. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sangat cocok dinikmati sebagai menu makan siang atau makan malam.
6. Pisang Epe
Pisang Epe adalah kudapan lokal yang hanya bisa ditemukan di sekitar Pantai Losari, Makassar. Pisang raja yang dipipihkan dan dibakar ini disajikan dengan lelehan gula merah cair dan dapat dinikmati dengan berbagai topping seperti keju, cokelat, atau susu.
Nikmati pisang epe sambil menikmati pemandangan pantai untuk pengalaman yang benar-benar tak terlupakan.
7. Pallumara
Pallumara, sup ikan segar khas Sulawesi Selatan, menjadi pilihan sempurna untuk dinikmati saat siang hari bersama nasi hangat. Nama “Pallumara” sendiri memiliki arti yang menarik; “pallu” bermakna “masak,” sementara “mara” berarti “pedas.” Dari namanya saja, sudah tergambar bahwa hidangan ini mengandalkan rasa pedas dan gurih yang sangat khas.
8. Ikan Bakar Parape
Ikan Bakar Parape adalah hidangan seafood yang diolah dengan bumbu khas Sulawesi Selatan, seperti bawang merah, bawang putih, gula merah, dan jahe.
Cita rasanya pedas, manis, dan sedikit asam, menjadikannya pilihan tepat bagi penggemar makanan laut. Hidangan ini mudah ditemukan di berbagai restoran seafood di Makassar dan pasti akan menggugah selera Anda.
9. Mie Titi
Mie Titi adalah mi kering yang disajikan dengan kuah kental dan berbagai topping, seperti ayam, seafood, atau daging sapi.
Mie ini mirip dengan ifumie namun memiliki rasa khas Makassar yang unik. Hidangan ini cocok bagi yang ingin mencoba variasi makanan ringan namun tetap lezat dan mengenyangkan.
10. Nasu Likku
Nasu Likku adalah sajian ayam berbumbu khas Sulawesi Selatan yang dimasak dengan lengkuas. Tekstur daging yang lembut dan gurih dipadu dengan rasa manis dari kelapa menjadikan hidangan ini sangat disukai.
Nasu likku adalah pilihan ideal bagi yang ingin mencicipi masakan berempah dengan sentuhan cita rasa khas Sulawesi Selatan.
Sulawesi Selatan memang menawarkan kekayaan kuliner yang luar biasa, dari cita rasa yang pedas hingga gurih.
Setiap hidangan ini tidak hanya menyuguhkan rasa yang lezat, tetapi juga menjadi simbol budaya dan tradisi lokal yang unik. Jika Anda memiliki kesempatan berkunjung ke kota ini, jangan lewatkan untuk mencicipi Kuliner Khas Sulbar demi pengalaman rasa yang otentik dan memikat!