Jelajahi kuliner khas Jakarta yang lezat dan beragam, hidangan unik yang wajib Anda cari untuk melengkapi pengalaman wisata di ibu kota.
Jakarta, kota besar yang selalu penuh kesibukan, ternyata menyimpan warisan kuliner Betawi yang tak kalah menarik untuk dijelajahi.
Setiap sajian khas Betawi hadir dengan cita rasa autentik dan kisah di balik pembuatannya, menampilkan keberagaman budaya yang telah mengakar di ibu kota.
Berikut ini adalah 10 Makanan Jakarta yang wajib dicoba bagi siapa pun yang ingin menyelami cita rasa dan tradisi Jakarta.
1. Soto Betawi
Soto Betawi adalah hidangan berkuah kental dengan rasa gurih yang menggugah selera. Kuahnya terbuat dari campuran santan dan susu yang membuat rasanya sangat khas.
Isiannya meliputi daging sapi, jerohan, dan organ-organ lain seperti hati dan paru. Disajikan dengan taburan emping, bawang goreng, dan perasan jeruk nipis, soto ini memiliki perpaduan rasa dan tekstur yang luar biasa.
2. Ketoprak
Ketoprak, street food legendaris di Jakarta, terdiri dari tahu, bihun, dan mentimun yang disiram dengan bumbu kacang yang kental. Biasanya disajikan dengan ketupat atau lontong, ketoprak semakin nikmat dengan tambahan kerupuk dan bawang goreng di atasnya.
Rasa gurih dari bumbu kacangnya yang berpadu dengan manisnya kecap dan pedasnya sambal membuat ketoprak jadi pilihan yang digemari banyak orang.
3. Asinan Betawi
Asinan Betawi menjadi pilihan yang segar untuk disantap di hari panas. Terdiri dari sayuran segar seperti tauge, sawi, kol, dan selada, hidangan ini disiram dengan kuah kacang yang berpadu cuka dan cabai, menghasilkan perpaduan rasa asam, pedas, manis, dan gurih yang menyegarkan. Tak lupa, tambahan kerupuk dan kacang tanah goreng membuat hidangan ini semakin nikmat.
4. Kue Geplak
Kue Geplak merupakan camilan manis khas Betawi yang dibuat dari tepung beras, parutan kelapa, dan gula. Teksturnya padat dengan rasa manis yang khas, sering kali hadir dalam balok kecil berwarna-warni.
Biasanya ditemukan di pasar tradisional atau toko oleh-oleh, geplak sangat cocok untuk dijadikan buah tangan. Meski sederhana, kue ini menjadi bukti kekayaan kuliner Betawi yang tak lekang oleh waktu.
5. Laksa Betawi
Laksa Betawi menawarkan cita rasa gurih yang dihasilkan dari perpaduan santan dan udang rebon. Hidangan berkuah kental ini disajikan dengan mi dari tepung beras, potongan telur, daun kemangi, dan bawang goreng.
Laksa Betawi memiliki aroma rempah yang kuat, memberikan rasa hangat dan memanjakan lidah. Sajian ini sangat pas disantap di pagi hari atau ketika cuaca sedang dingin.
6. Nasi Uduk Betawi
Nasi Uduk Betawi adalah sajian nasi yang dimasak dengan santan dan rempah, menghasilkan aroma harum dan tekstur yang gurih.
Biasanya disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, tempe kering, telur dadar, dan sambal teri, nasi uduk menjadi pilihan sarapan yang populer di Jakarta. Kombinasi nasi yang lembut dengan lauk yang renyah menjadikan hidangan ini selalu digemari.
7. Kue Cucur
Kue Cucur, kue khas Betawi yang selalu hadir di acara adat, terbuat dari campuran tepung beras dan gula aren.
Kue ini memiliki tekstur empuk di tengah dan sedikit renyah di tepinya, dengan rasa manis dari gula aren yang khas.
Kini kue cucur bisa dinikmati dengan variasi tambahan, seperti keju atau cokelat, yang memberikan sentuhan modern namun tetap mempertahankan cita rasa tradisionalnya.
8. Kerak Telor
Kerak Telor adalah salah satu makanan legendaris Betawi yang dibuat dari campuran beras ketan, telur, dan bumbu rempah.
Proses memasaknya yang unik, yaitu dengan cara dipanggang hingga membentuk kerak renyah, menjadikan makanan ini sangat spesial.
Setelah matang, kerak telor disajikan dengan taburan kelapa parut sangrai dan bawang goreng. Hidangan ini sering ditemukan di acara-acara besar seperti Pekan Raya Jakarta.
9. Nasi Ulam Betawi
Nasi Ulam Betawi adalah perpaduan nasi dengan berbagai rempah dan daun segar seperti daun kemangi dan daun melinjo.
Rasanya yang segar dan khas menjadikan nasi ulam sebagai makanan yang menyehatkan sekaligus lezat. Biasanya disajikan dengan ikan asin atau semur jengkol, nasi ulam menghadirkan hidangan penuh cita rasa dengan tekstur lembut dan aroma yang wangi.
10. Soto Tangkar
Soto Tangkar, varian soto khas Betawi, menggunakan daging iga sapi sebagai bahan utama. Kuahnya kaya rempah dan memiliki rasa gurih yang memikat. Soto ini sering disajikan dengan kentang goreng, perkedel, dan bawang goreng yang menambah kelezatan.
Hidangan ini sangat pas disantap dalam keadaan hangat, terutama dengan tambahan emping yang menambah tekstur renyah.
Mengunjungi Jakarta tak akan lengkap tanpa mencicipi hidangan khas Betawi yang beragam dan kaya rasa.
Setiap sajian ini membawa cerita dan kekayaan budaya yang menjadi identitas kuliner ibu kota. Bagi para pecinta kuliner, mencoba hidangan Betawi adalah perjalanan rasa yang memperkenalkan budaya Betawi yang kaya dan lezat.
Pastikan untuk mencicipi berbagai Makanan Khas Betawi saat Anda berada di kota ini dan rasakan sendiri kenikmatannya yang khas!